Laboratorio di Fenomeni di Trasporto e Biotecnologie

Attività:

Tra le attività principali, tale struttura effettua attività di ricerca nell’ambito delle biotecnologie e dei processi di separazione, con particolare riferimento allo studio dei fenomeni di trasporto ed alla biocatalisi in bioreattori, bioreattori a membrana e sistemi integrati di separazione a membrana, nonché in sistemi di estrazione innovativi.

• Progetto POR – Modellazione chimica dell’interazione materiale-alimento
• Progetto POR – valorizzazione di scarti di lavorazione alimentari per la formulazione e la sperimentazione di nuovi alimenti salutistico-funzionali